Zapečené špagetové košíčky

Zapečené těstoviny s masovou omáčkou mohou mít i hravou a efektní podobu. Tyto porce ve formě muffinů spojují chuť boloňské směsi, sýra a špaget do jednoho praktického jídla, které zachutná dětem i dospělým.

Co budete potřebovat

Na 4 porce: 600 g mletého masa, nejlépe hovězího nebo směsi, 250 g špaget, 400 g rajčatového pyré, 1 cibuli, 2 stroužky česneku, 2 vejce, 150 g ementálu, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce oleje, olej na vymazání formy, čerstvou bazalku podle chuti, sůl a mletý pepř.

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Česnek nakrájejte na tenké plátky, bazalku opláchněte, osušte a nasekejte. Ementál nastrouhejte nahrubo.

Na pánvi rozehřejte olej a cibuli na něm několik minut zesklovaťte. Přidejte česnek a krátce promíchejte. Pak vsypte mleté maso a za stálého míchání ho opékejte asi 5 až 7 minut, aby se rozdrobilo na menší kousky.

K masu vmíchejte rajčatové pyré, osolte, opepřete a přidejte bazalku. Směs nechte za občasného promíchání dusit přibližně 20 minut. Poté ji odstavte a nechte chvíli vychladnout.

Mezitím uvařte špagety v osolené vodě podle návodu na obalu tak, aby byly al dente. Sceďte je a nechte krátce zchladnout.

Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na muffiny nebo menší zapékací mističky vytřete olejem.

Špagety smíchejte s masovou směsí, vejci, hladkou moukou a polovinou nastrouhaného sýra. Hotovou směs rozdělte do formiček a lehce ji upěchujte. Navrch nasypte zbytek ementálu.

Pečte asi 20 minut při 180 °C, dokud se sýr nerozpustí a povrch nezezlátne. Po vytažení nechte porce několik minut odpočinout a pak je opatrně vyjměte z formy.

Tip: Muffiny chutnají skvěle samostatně, ale můžete je doplnit i zeleninovým salátem nebo trochou čerstvé bazalky navrch.