Jablečné řezy s kokosovým sněhem
Máslový korpus, šťavnatá jablka a lehká kokosová vrstva tvoří moučník, který se hodí k odpolední kávě i na víkendové...
Domácí kečup z pečených rajčat a paprik
Domácí kečup z trouby má výraznou zeleninovou chuť, kterou doplňuje skořice, hřebíček a nové koření. Většinu práce obstará pečení...
Pečený losos s medovou mrkví
Losos v kořeněné marinádě se sezamovým olejem získá výraznou chuť, kterou příjemně doplní sladká mrkev se zázvorem. Samotná příprava...
Zapečené těstoviny s dýní a ricottou
Sladká pečená dýně, rajčatová omáčka a jemná ricotta promění těstoviny v sytý bezmasý oběd. Šmakoun Mexiko dodá směsi výraznější...
Malinový koláč s tvarohem a drobenkou
Nadýchaný kynutý koláč doplňuje jemný tvaroh, malinová marmeláda a sladká máslová drobenka. Citronová kůra těsto příjemně provoní a střídání...
Jemná sýrová pomazánka s goudou
Krémová pomazánka z goudy, pomazánkového másla a mléka chutí připomíná tavený sýr. Hodí se na čerstvý chléb i opečený...
Medový závin s jablky a povidly
Voňavé těsto s medem a perníkovým kořením ukrývá náplň z jablek, povidel a rozinek. Tento závin se připravuje bez...
Kořeněná dýňová roláda s vanilkovým krémem
Vláčná dýňová roláda voní skořicí, zázvorem a hřebíčkem a ukrývá jemnou náplň z mascarpone. Nejlépe chutná dobře vychlazená, kdy...
Pikantní tvarohová pomazánka s klobásou
Jemný tvaroh, výrazná klobása a strouhaný sýr tvoří pomazánku, která se hodí k rychlé večeři i na pohoštění pro...
Smažené kousky tresky se sýrem
Jemné kousky tresky obalené v sýrovém těstíčku jsou snadným tipem na rychlý oběd. Těstíčku dodává výraznější chuť bílé víno,...
Polévka s krůtími knedlíčky a zeleninou
Lehká zeleninová polévka s krůtími knedlíčky příjemně zasytí a hodí se k obědu i večeři. Krátké opečení dodá knedlíčkům...
Křupavá čalamáda ze zelí a paprik
Barevná směs zelí, paprik, mrkve a cibule ve sladkokyselém nálevu příjemně doplní řízky, pečené maso i jídla z grilu....
Magazín
Jak snížit náklady v gastronomii bez snížení kvality
Rostoucí ceny surovin, energií i práce nutí provozovatele restaurací hledat způsoby, jak šetřit. Klíčovou výzvou ale zůstává zachování kvality, která je pro hosty zásadní. Dobrá zpráva je, že úspory lze dosáhnout chytře – bez kompromisů na talíři. Efektivní plánování...
Luxusní bazény jako symbol moderního bydlení
Luxusní bazény se v posledních letech stávají nedílnou součástí moderní architektury i životního stylu. Nejde už jen o místo k osvěžení během horkých letních dnů, ale o komplexní prostor pro relaxaci, regeneraci a reprezentaci. Majitelé rodinných domů i designových...
