Treska na másle s krémovým okurkovým salátem

Hledáte lehký a rychlý oběd, který zasytí a přitom nepůsobí těžce? Jemně opečená treska s bylinkami a svěžím okurkovým salátem se zakysanou smetanou je skvělou volbou na běžný den i nenáročnou večeři.

Co budete potřebovat

Na rybu: 400 g filé z tresky, sůl, mletý černý pepř, 2 stroužky česneku, 2 snítky tymiánu, trochu oleje, kousek másla.

Na salát: 2 salátové okurky, 200 g zakysané smetany, cukr krupice podle chuti, citronová šťáva podle chuti, sůl a pepř.

K podávání: vařené brambory, případně tatarská omáčka.

Postup

Na pánvi rozehřejte máslo s trochou oleje. Přidejte oloupané stroužky česneku a snítky tymiánu, aby tuk krásně provoněly.

Filé z tresky osolte a opepřete. Vložte je na pánev a opečte z obou stran dozlatova, až bude ryba jemná a propečená.

Mezitím si připravte salát. Okurky omyjte, oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Ochuťte je solí, pepřem, trochou citronové šťávy a podle potřeby i špetkou cukru. Nakonec vmíchejte zakysanou smetanu, aby vznikl krémový salát.

Hotovou tresku podávejte s okurkovým salátem a vařenými bramborami. Pokud máte rádi výraznější chuť, můžete přidat i trochu tatarské omáčky.