Syrečky naložené v oleji

Pokud máte rádi výrazné sýrové chutě, tenhle jednoduchý recept vás potěší. Stačí pár běžných surovin, krátká příprava a po odležení vznikne skvělá pochoutka k chlebu i k pivu.

Co budete potřebovat

Na 1 sklenici o objemu asi 720 ml:
160 g syrečků nebo olomouckých tvarůžků
2 stroužky česneku
1 větší cibule
menší svazek pažitky
olivový olej nebo jiný rostlinný olej na zalití

Postup

Cibuli oloupejte a nakrájejte na drobnější kousky. Česnek oloupejte a prolisujte nebo utřete. Pažitku omyjte, osušte a nasekejte nadrobno.

Syrečky nakrájejte na malé kostky a promíchejte je s cibulí, česnekem a pažitkou, aby se chutě dobře propojily.

Směs natlačte do čisté uzavíratelné sklenice. Poté vše zalijte olejem tak, aby byly sýry zcela ponořené. Sklenici pevně uzavřete.

Uložte do lednice a nechte odležet 1 až 2 dny. Díky tomu syrečky změknou a získají plnější chuť.

Podávejte s čerstvým chlebem, ideálně namazaným máslem. Nejlépe chutnají dobře vychlazené a uleželé.