Svěží salát s cottage sýrem

Hledáte rychlé a lehké jídlo, které zasytí a přitom nezabere skoro žádný čas? Tento jednoduchý salát z cottage sýra, vajec a zeleniny je skvělý na večeři, svačinu i lehký oběd.

Co budete potřebovat

Na 4 porce:
300 g cottage sýra
4 vejce
150 g sterilované kukuřice
2 papriky
sůl podle chuti
čerstvě mletý černý pepř podle chuti

Jak postupovat

Vejce uvařte natvrdo, poté je nechte zchladnout, oloupejte a nakrájejte na menší kostičky. Papriky omyjte, odstraňte stopky i semínka a také je pokrájejte nadrobno. Kukuřici slijte a nechte ji dobře okapat.

Do větší mísy dejte cottage sýr, nakrájená vejce, papriku a kukuřici. Vše promíchejte, dochuťte solí a pepřem a nechte krátce vychladit.

Salát podávejte samotný nebo s čerstvým pečivem. Pokud chcete, můžete přidat i další zeleninu, třeba okurku, cherry rajčátka nebo jarní cibulku.