Smetanový dezert s kiwi přelivem

Lehký smetanový dezert s ovocnou omáčkou je skvělou volbou, když chcete připravit něco efektního a přitom jednoduchého. Jemná panna cotta se příjemně doplňuje se svěží chutí kiwi a hodí se jako rychlé letní pohoštění.

Co budete potřebovat

Na smetanový základ:
2 lžíce cukru
1 balení práškové želatiny
300 ml smetany ke šlehání

Na kiwi omáčku:
1 kiwi
2 lžíce kiwi sirupu
100 ml vody

Na dokončení:
čerstvé ovoce
meduňka na ozdobu

Postup

Do větší misky vhodné do mikrovlnné trouby nasypte cukr a želatinu. Přilijte smetanu a vše důkladně promíchejte, aby se suroviny spojily.

Misku dejte do mikrovlnky a směs zahřívejte po krátkých asi desetisekundových intervalech. Po každém zahřátí promíchejte. Pokračujte jen tak dlouho, dokud se želatina úplně nerozpustí. Směs by se neměla vařit.

Hotovou smetanovou směs rozdělte do dvou misek. Nechte ji nejprve zchladnout při pokojové teplotě a potom dejte alespoň na 2 hodiny do lednice, aby dezert dobře ztuhl.

Mezitím oloupejte kiwi, nakrájejte ho na menší kusy a vložte do mixéru nebo sekací nádoby. Přidejte vodu a kiwi sirup a rozmixujte dohladka na jemnou omáčku.

Před servírováním ponořte misky na pár sekund do horké vody. Díky tomu půjde dezert lépe vyklopit. Opatrně ho přendejte na talířek, přelijte kiwi omáčkou a ozdobte ovocem a meduňkou.