Rýžové trojúhelníčky se surimi

Tyto japonsky laděné rýžové trojúhelníčky se surimi jsou skvělou volbou na lehký oběd, svačinu i netradiční pohoštění. Jemná sushi rýže se doplňuje s krémovou surimi náplní, sezamem a nori řasou.

Co budete potřebovat

Na 6 kusů: 250 g surimi tyčinek, 80 g žervé nebo krémového sýra typu Philadelphia, 1 špetku soli, 10 g sriracha omáčky, 2 ml teriyaki omáčky, 500 g sushi rýže, 1 lžičku rýžového octa, 1 a půl plátu nori řasy, 50 až 60 g sezamových semínek.

Na dokončení: 1 lžičku másla a 1 a půl lžičky sójové omáčky.

Postup přípravy

1. Sushi rýži několikrát propláchněte, dokud nebude odtékat úplně čirá voda. Poté ji nechte asi 30 minut stát ve vlažné vodě, slijte a nechte okapat v sítu.

2. Rýži uvařte pod pokličkou s vodou v poměru 1 díl rýže na 1,2 dílu vody. Vařte přibližně 10 až 15 minut podle typu rýže, potom ji nechte ještě 10 minut dojít pod pokličkou. Nakonec ji jemně ochuťte rýžovým octem a solí podle chuti.

3. Surimi tyčinky rozmělněte prsty na jemné proužky. Přidejte žervé, sůl, srirachu a teriyaki omáčku. Vše dobře promíchejte a dejte na chvíli odležet do lednice.

4. Připravenou rýži i surimi směs rozdělte na 6 stejných porcí. Každou porci rýže položte na kus potravinové fólie a lehce rozprostřete. Do středu dejte náplň, pomocí fólie zabalte a vytvarujte trojúhelník.

5. Hotové trojúhelníčky obalte v sezamových semínkách a na každý připevněte proužek nori řasy.

6. Pokud chcete výraznější chuť, můžete onigiri nakonec krátce opéct na troše másla se sójovou omáčkou. Tento krok není nutný, ale výsledku dodá lehce křupavý povrch a plnější chuť.