Rychlá tofu směs na snídani

Krémová a voňavá tofu směs je skvělou rostlinnou alternativou klasických míchaných vajec. Hotová je za pár minut a díky černé soli získá velmi podobnou chuť i aroma.

Co budete potřebovat

Na 2 porce: 200 až 250 g tofu, 1 lžíce oleje, 1 lžička černé soli, 1/2 lžičky mleté kurkumy, mletý pepř podle chuti.

Postup přípravy

Tofu rozdrobte vidličkou nebo prsty na menší kousky, aby připomínalo konzistenci míchaných vajec. Poté ho opepřete, přidejte černou sůl a vše dobře promíchejte.

Na pánvi rozehřejte olej. Vsypte připravené tofu, přidejte kurkumu pro hezkou barvu, znovu promíchejte a krátce restujte asi 2 až 4 minuty.

Podávejte ihned ještě teplé, ideálně s čerstvým pečivem nebo křupavým toastem.