Restované nudle s kuřetem a zeleninou

Máte chuť na rychlé jídlo inspirované asijským bistrem? Tyto nudle s kuřecím masem a křupavou zeleninou jsou hotové za chvíli a díky výrazným omáčkám mají skvělou chuť. Hodí se na rychlý oběd i večeři.

Co budete potřebovat

Na 3 porce: 250 g pšeničných bezvaječných nudlí, 250 g kuřecích prsou, 1 větší cibuli, 2 kusy pak choi, 1 polovinu červené papriky, 1 střední mrkev, 2 až 3 lžičky Solamylu, olej na smažení a sůl.

Na dochucení: srirachu, rybí omáčku, tmavou sójovou omáčku, houbovou sójovou omáčku a ústřicovou omáčku.

Postup

Kuřecí prsa nakrájejte na tenké plátky, dejte je do misky, lehce osolte a promíchejte se Solamylem. Pokud je potřeba, přilijte trochu vody, aby se škrob na maso lépe přichytil. Poté nechte maso krátce odležet v lednici.

Mezitím si připravte zeleninu. Mrkev nakrájejte na tenké nudličky, cibuli, papriku i pak choi na proužky. Nudle uvařte podle návodu na obalu a nechte je okapat.

Na pánvi nebo ve woku rozehřejte olej a maso zprudka opečte za stálého míchání. Jakmile se zatáhne, přidejte cibuli, po chvíli mrkev a nakonec papriku s pak choi. Zeleninu restujte jen krátce, aby zůstala příjemně křupavá.

Do pánve přidejte uvařené nudle a vše dochuťte rybí omáčkou, ústřicovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou a houbovou sójovou omáčkou podle vlastní chuti. Pokud máte rádi pikantnější jídla, přidejte i trochu srirachy. Vše dobře promíchejte, krátce společně orestujte a hned podávejte.

Tip: Pokud nemáte pak choi, můžete ho nahradit pekingským zelím, pórkem nebo žampiony.