Pomerančový čokoládový krém

Jemný dezert do skleničky spojuje chuť čokolády, tvarohu a svěžího pomeranče. Připravíte ho poměrně rychle a po vychlazení získáte krémovou sladkou tečku, která se hodí pro běžný den i menší slavnost.

Co budete potřebovat

Na 2 porce: 3 žloutky, 1 lžíci cukru krupice, 100 g čokolády na vaření, 250 g tvarohu z vaničky, 200 g zakysané smetany, šťávu z 1 pomeranče a nastrouhanou pomerančovou kůru podle chuti.

Na ozdobení: pomerančovou kůru, strouhanou čokoládu a mandlové lupínky.

Postup

Žloutky s cukrem dejte do mísy a nad vodní lázní je asi 5 minut šlehejte metličkou, až vznikne světlá a hustší pěna. Potom mísu odstavte stranou.

Čokoládu rozlámejte na menší kousky a pomalu ji rozpusťte nad vodní lázní. Jakmile bude hladká, stáhněte ji z tepla.

K rozpuštěné čokoládě přidejte zakysanou smetanu, tvaroh, pomerančovou šťávu, trochu pomerančové kůry a připravenou žloutkovou pěnu. Nejprve vše promíchejte a pak krátce prošlehejte ručním šlehačem, aby vznikl jemný hladký krém.

Hotový krém rozdělte do dvou pohárů nebo skleniček. Povrch ozdobte pomerančovou kůrou, strouhanou čokoládou a mandlovými lupínky.

Dezert dejte alespoň na chvíli do lednice a podávejte ho dobře vychlazený.