Pikantní sýrová pomazánka na topinky

Hledáte rychlé pohoštění nebo nenáročnou večeři, která má výraznou chuť? Tahle sýrová směs s hořčicí, kečupem a kořením se skvěle hodí na křupavé topinky a nejlépe chutná po krátkém odležení v lednici.

Co budete potřebovat

Na 4 porce: 200 g eidamu vcelku, 2 lžíce majonézy, 2 lžíce tvarohu ve vaničce, 3 lžíce kečupu, 3 lžíce hrubozrnné francouzské hořčice, 1 menší červenou cibuli, 1 až 2 lžičky sladké mleté papriky, sůl, mletý pepř a chilli podle chuti.

Na podávání: topinky, česnek na potření, červenou cibuli, cibulovou nať, nakládané kozí rohy a petrželku.

Jak postupovat

Eidam najemno nastrouhejte a dejte do mísy. Přidejte nadrobno nakrájenou červenou cibuli, majonézu, tvaroh, kečup a hrubozrnnou hořčici. Směs ochuťte sladkou paprikou, solí, pepřem a podle toho, jak moc pikantní výsledek chcete, i trochou chilli. Vše důkladně promíchejte, aby vznikla jemná a dobře roztíratelná pomazánka.

Hotovou směs dejte alespoň na 2 hodiny odležet do lednice, aby se chutě pěkně propojily.

Mezitím opečte topinky a ještě teplé je potřete česnekem. Nakonec na ně namažte sýrovou směs a ozdobte plátky červené cibule, cibulovou natí, kousky nakládaných paprik a petrželkou. Podávejte ihned.