Pikantní cibulový salát s fíkovým balsamicem

Tenhle svěží cibulový salát spojuje sladkokyselou chuť balsamica, jemnou ostrost červené cibule a lehce pikantní tón chilli. Skvěle se hodí jako příloha ke grilovanému masu, rybám, sýrům i do domácích burgerů.

Co budete potřebovat

Na 4 porce:
5 větších červených cibulí
1 až 2 lžičky fíkového balsamico krému
2 lžíce olivového oleje
2 lžičky cukru krystal
1 až 1,5 lžíce octa
sůl podle chuti
lístky máty
4 chilli papričky

Postup přípravy

Cibuli oloupejte a nakrájejte na tenká půlkolečka. V míse promíchejte olivový olej, balsamico krém, ocet, cukr a špetku soli. Do připravené zálivky přidejte cibuli a vše dobře promíchejte, aby se chutě spojily.

Salát dejte alespoň na 2 hodiny vychladit do lednice a během odležení ho občas promíchejte. Před podáváním přidejte mátové lístky a na jemno nakrájené chilli papričky.

Tip na podávání: Salát výborně doplní pečená a grilovaná masa, ryby, sýry nebo uzeniny. Hodí se také jako náplň do sendvičů a burgerů.