Nadýchané lívance s tvarohem

Tyto jemné tvarohové lívance jsou skvělou volbou na pohodovou snídani nebo sladký víkendový brunch. Díky tvarohu zůstávají krásně vláčné a s ovocným přelivem chutnají opravdu výborně.

Co budete potřebovat

Na těsto: 250 g tvarohu ve vaničce, 3 vejce velikosti L, 200 g mléka, 2 lžíce krupicového cukru, 1 lžíce vanilkového cukru, 300 g polohrubé mouky, 10 g prášku do pečiva, 1 špetku soli a olej na smažení.

Na ovocný rozvar: 200 g jahod, 50 g malin, 1,5 lžíce krupicového cukru, 1/2 lžíce vanilkového cukru, 1 lžičku citronové šťávy, 1 lžičku vanilkového pudinkového prášku a trochu vody.

Na dokončení: čerstvé ovoce a moučkový cukr na posypání.

Postup přípravy

V míse nejprve prošlehejte tvaroh, vejce, mléko a oba druhy cukru. Poté přisypte mouku smíchanou s práškem do pečiva a solí. Vymíchejte hladké a hustší těsto a nechte ho asi 10 minut odpočinout.

Mezitím si připravte rozvar. Jahody a maliny očistěte, větší jahody nakrájejte na menší kousky. Ovoce dejte do rendlíku, zasypte cukrem a krátce povařte. Po asi 2 minutách přilijte citronovou šťávu a vanilkový pudinkový prášek rozmíchaný v troše vody. Ještě krátce provařte, aby rozvar lehce zhoustl, a odstavte.

Na pánvi nebo v lívanečníku rozehřejte menší množství oleje. Lžící nanášejte těsto a na mírném plameni smažte lívance zhruba 2 minuty z každé strany, dokud nebudou mít zlatavou barvu. Podle potřeby během smažení přidávejte trochu oleje.

Hotové lívance podávejte přelité teplým ovocným rozvarem, doplněné čerstvým ovocem a nakonec je lehce posypte moučkovým cukrem.