Makový koláč s višněmi

Lehký makový moučník s višněmi je skvělou volbou ke kávě i na slavnostnější stůl. Díky smetaně je těsto vláčné, višně mu dodají šťavnatost a čokoládová poleva s kokosem příjemně doladí chuť i vzhled.

Co budete potřebovat

Na formu o průměru 24 cm: 300 g čerstvých vypeckovaných višní nebo 350 g kompotovaných a dobře okapaných višní, 1 lžíce kukuřičného škrobu na obalení ovoce.

Na těsto: 140 g hladké mouky, 140 g cukru krupice, 70 g mletého máku, 1,5 lžičky kypřicího prášku do pečiva, 1 lžíce kukuřičného škrobu, 1 lžička vanilkového extraktu, 2 vejce, 180 ml smetany ke šlehání a 1 lžíce oleje.

Na dokončení: čokoládová poleva a trochu kokosu na posypání. Několik višní si můžete nechat stranou na ozdobu.

Postup přípravy

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C a dortovou formu vyložte pečicím papírem. Višně lehce promíchejte s kukuřičným škrobem, aby se v těstě lépe rozložily a neklesly ke dnu.

V míse spojte hladkou mouku, cukr, mletý mák, kypřicí prášek a škrob. Poté přidejte vanilkový extrakt, vejce, smetanu a olej. Vše promíchejte do hladkého těsta a nakonec zlehka vmíchejte obalené višně.

Těsto nalijte do připravené formy a pečte asi 35 až 40 minut. Zda je moučník hotový, ověřte špejlí. Pokud po vytažení zůstane suchá, je upečeno.

Po upečení nechte koláč úplně vychladnout. Pak ho přelijte připravenou čokoládovou polevou, posypte kokosem a případně ozdobte odloženými višněmi.

Tip: Obalení višní ve škrobu pomůže tomu, aby ovoce zůstalo rovnoměrně rozložené v celém moučníku.