Kynuté placky z kontaktního grilu

Tyto jednoduché kynuté placky mají na povrchu příjemně křupavou kůrku a uvnitř zůstávají krásně měkké. Skvěle se hodí jako příloha ke grilovanému masu, ale obstojí i samostatně jako slané pohoštění.

Co budete potřebovat

Na 1 dávku:
260 g vody
300 g hladké mouky
200 g polohrubé mouky
1 lžička cukru
10 g soli
50 g změklého sádla
15 g čerstvého droždí

Postup přípravy

Do vody rozdrobte droždí, přidejte cukr a vše dobře rozmíchejte. Poté vsypte obě mouky, sůl a přidejte změklé sádlo. Vypracujte hladké a pružné těsto, které nechte asi 1 hodinu kynout.

Vykynuté těsto znovu krátce propracujte a rozdělte na 8 až 10 částí. Každý díl vyválejte na tenkou placku o síle přibližně 3 mm.

Placky nechte ještě asi 10 minut odpočinout. Mezitím rozehřejte kontaktní gril. Gril není potřeba ničím potírat.

Připravené placky vložte do rozpáleného grilu a pečte zhruba 10 minut, dokud nebudou zlatavé a propečené.

Podávejte nejlépe ještě teplé. Výborné jsou ale i po vychladnutí.