Tohle je večeře, kterou si zamilujete po prvním křupnutí: quesadilly plné šťavnatého kuřete a rozteklého sýra

Jestli dnes nechcete trávit hodinu u sporáku, ale přesto máte chuť na něco pořádně dobrého, křupavého a návykového, tyhle quesadilly jsou trefa do černého. Zlatavá tortilla, uvnitř šťavnaté kuře, cheddar a pár jednoduchých ingrediencí, které dohromady chutnají jako jídlo z oblíbeného bistra.

Největší výhoda? Hotovo máte za chvíli, suroviny jsou běžně dostupné a výsledek vypadá i chutná tak dobře, že si tenhle recept budete chtít dělat znovu a znovu. Ideální rychlá večeře, když chcete sklidit obdiv bez zbytečné námahy.

Co budete potřebovat

Na 2 až 3 porce: 4 pšeničné tortilly, 300 g kuřecích prsou, 150 g cheddaru nebo goudy, 1 menší červená cibule, 1 paprika, 2 lžíce kukuřice, 1 lžička mleté sladké papriky, 1 lžička římského kmínu, sůl, pepř, 1 lžíce oleje, 2 lžíce zakysané smetany, volitelně jalapeños a čerstvý koriandr.

Jak na to

Kuřecí maso nakrájejte na malé kousky, osolte, opepřete, přidejte sladkou papriku a římský kmín. Na pánvi rozehřejte olej a maso rychle opečte dozlatova. Přidejte na tenké plátky nakrájenou cibuli, papriku a krátce restujte, aby zelenina zůstala lehce křupavá. Nakonec vmíchejte kukuřici.

Na polovinu tortilly rozprostřete nastrouhaný sýr, přidejte kuřecí směs a ještě trochu sýra navrch. Pokud chcete lehce pikantní verzi, přidejte pár koleček jalapeños. Tortillu přehněte a nasucho nebo s kapkou oleje opékejte na pánvi z obou stran, dokud nebude krásně zlatá a dokonale křupavá.

Proč je tenhle recept tak nebezpečně dobrý

Funguje tu všechno, co milujeme: křupavý povrch, šťavnatá náplň a sýr, který se táhne při každém soustu. Navíc si recept snadno upravíte podle toho, co máte doma. Zbylé pečené kuře, jiný sýr, fazole nebo avokádo? Sem s nimi.

Jak podávat

Nakrájejte na trojúhelníky a podávejte se zakysanou smetanou, rajčatovou salsou nebo guacamole. Skvěle se hodí i jednoduchý salát s limetkou. Pokud čekáte návštěvu, připravte větší várku, protože mizí ze stolu neuvěřitelnou rychlostí.

Malý trik navíc

Chcete ještě lepší výsledek? Sýr nastrouhejte najemno a pánev nepřehřívejte. Tortilla se tak stihne opéct rovnoměrně a náplň bude uvnitř perfektně rozteklá. Přesně ten typ rychlého receptu, který zachrání večer a chutná jako malé food porno na talíři.