Křupavé papriky v těstíčku

Hledáte rychlý nápad na lehký oběd nebo teplou svačinu? Tyto paprikové kroužky v jednoduchém těstíčku jsou hotové za chvíli a nejlépe chutnají ještě čerstvě usmažené.

Co budete potřebovat

Na 4 porce: 3 větší silnostěnné papriky, 2 vejce, 4 lžíce hladké mouky, sůl, čerstvě mletý černý pepř, olej na smažení.

Postup přípravy

Papriky omyjte, odřízněte horní část a opatrně vyjměte semeníky. Potom je nakrájejte na asi 1 cm široké kroužky.

V misce rozšlehejte vejce s hladkou moukou, přidejte sůl a pepř a promíchejte na hladké těstíčko.

V hlubší pánvi rozehřejte vyšší vrstvu oleje. Jednotlivé paprikové kroužky obalte v těstíčku a smažte je z obou stran dozlatova. Po usmažení je nechte okapat na papírové utěrce.

Podávejte ihned, dokud jsou teplé a křupavé. Skvěle se hodí s bramborami, lehkým bramborovým salátem nebo s oblíbeným dipem.