Křupavá vaječná omeleta s rýžovým plátkem

Hledáte rychlou snídani nebo lehkou večeři, která je trochu jiná než klasická omeleta? Tahle varianta s rýžovým papírem je hotová za pár minut, dobře drží tvar a příjemně křupe.

Co budete potřebovat

Na 1 porci: 2 vejce, 1 plátek rýžového papíru, 50 g šunky, 20 g goudy, sůl, mletý černý pepř, 1 jarní cibulku a 1 rajče nebo jinou čerstvou zeleninu na podávání.

Jak postupovat

Vejce rozklepněte do misky, rozšlehejte je, osolte a opepřete. Šunku nakrájejte na tenké proužky, sýr nastrouhejte a jarní cibulku nakrájejte na kolečka.

Na nepřilnavou pánev položte suchý plátek rýžového papíru a hned na něj nalijte rozšlehaná vejce. Nechte asi 1 až 2 minuty zpevnit.

Potom povrch posypte šunkou, sýrem a polovinou jarní cibulky. Omeletu přeložte napůl a opékejte ještě přibližně 1 minutu z každé strany, aby byla propečená a rýžový papír lehce křupavý.

Hotovou omeletu přendejte na talíř, posypte zbylou cibulkou a podávejte s rajčetem nebo jinou čerstvou zeleninou. Pokud chcete, můžete ji opéct i z vrchní strany pro ještě pevnější a křupavější výsledek.