Koláč s karambolou

Lehký litý koláč s karambolou potěší jemným těstem i svěží ovocnou chutí. Exotické ovoce na povrchu vytvoří hezký hvězdicový vzor a spolu se skořicí a citronovou kůrou dodá moučníku výrazné aroma. Hodí se jako letní dezert ke kávě i pro návštěvu.

Co budete potřebovat

Na 1 koláčovou formu o průměru asi 26 cm: 250 g hladké mouky, 120 g cukru krupice, 2 vejce, 100 ml oleje, 150 ml mléka, 1 kypřicí prášek do pečiva, 3 karamboly, skořicový cukr podle chuti, trochu citronové kůry, špetku mleté skořice a tuk na vymazání formy.

Postup

Nejprve si troubu předehřejte na 180 °C a koláčovou formu vymažte máslem nebo olejem. Karamboly omyjte a nakrájejte na tenké plátky.

V míse vyšlehejte vejce s cukrem. Potom přilijte olej a mléko a vše dobře promíchejte.

V druhé míse spojte hladkou mouku s kypřicím práškem. Suchou směs postupně přisypávejte k tekuté části a míchejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.

Těsto nalijte do připravené formy a na povrch rozložte plátky karamboly. Nakonec můžete vršek lehce posypat skořicovým cukrem, trochou mleté skořice a jemně nastrouhanou citronovou kůrou.

Koláč pečte asi 35 až 40 minut. Upečení vyzkoušejte špejlí, která by po zapíchnutí do středu měla zůstat suchá.

Hotový moučník nechte vychladnout, poté nakrájejte a podávejte. Pozor: karambola není vhodná pro osoby s onemocněním ledvin.