Kakaová roláda s tvarohem a ovocem

Křehká domácí roláda

Tato jemná kakaová roláda s tvarohovou náplní je skvělý moučník ke kávě i na slavnostnější stůl. Díky vláčnému plátu, lehkému krému a ovoci chutná svěže a přitom se připravuje velmi jednoduše.

Co budete potřebovat

Na těsto: 3 vejce, 100 g moučkového cukru, 100 g hladké mouky, 3 lžíce oleje, 2 lžíce kakaa, 1 lžička kypřicího prášku do pečiva.

Na náplň: 250 g měkkého tvarohu ve vaničce, 200 g kompotovaného nebo čerstvého ovoce, 2 až 3 lžíce moučkového cukru, 2 až 3 lžíce mléka.

Na dokončení: moučkový cukr na posypání.

Postup přípravy

Vejce vyšlehejte s moučkovým cukrem do světlé a nadýchané pěny. Potom přilijte olej a krátce zašlehejte.

V jiné míse smíchejte hladkou mouku, kakao a kypřicí prášek. Suché ingredience postupně zapracujte do vaječné směsi, aby vzniklo hladké kakaové těsto.

Troubu předehřejte na 200 °C. Plech asi 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem a těsto na něj rozetřete v tenké a rovnoměrné vrstvě.

Pečte asi 5 až 7 minut. Hotový plát ihned vyklopte na čistou utěrku, stáhněte pečicí papír a ještě teplý plát opatrně srolujte. Nechte ho úplně vychladnout.

Mezitím si připravte náplň. Ovoce nechte dobře okapat a nakrájejte na menší kousky. Tvaroh promíchejte s moučkovým cukrem a podle potřeby zjemněte mlékem, aby byl krém dobře roztíratelný. Nakonec vmíchejte ovoce.

Vychladlý plát znovu rozviňte, potřete ho připravenou náplní a pevně zarolujte. Roládu dejte alespoň na 1 hodinu do lednice, aby náplň zpevnila a moučník se dobře krájel.

Před podáváním povrch posypte moučkovým cukrem a nakrájejte na plátky. Nejlépe chutná dobře vychlazená.