Kakaová buchta s rybízem a tvarohem

Hledáte snadný moučník na plech, který se hodí ke kávě i na svačinu? Tahle vláčná kakaová buchta s tvarohovými kopečky a kyselkavým rybízem je rychlá na přípravu a skvěle chutná i druhý den.

Co budete potřebovat

Na těsto: 1 vejce, 3/4 hrnku cukru krupice, 1 hrnek mléka, 1/2 hrnku oleje, 2 hrnky polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 1 kypřicí prášek do pečiva.

Na tvarohovou část: 250 g tvarohu ve vaničce, 1 vejce, 1 lžíce vanilkového pudinkového prášku, 2 lžíce moučkového cukru podle chuti.

Dále: 1/2 kg rybízu čerstvého nebo mraženého a plátky mandlí na posypání.

Postup

Rybíz oberte ze stopek, opláchněte a nechte lehce oschnout. Pokud použijete mražený, dejte ho na buchtu rovnou bez rozmrazování. Připravte si plech o velikosti přibližně 35 x 25 cm, vyložte ho pečicím papírem a troubu předehřejte na 180 °C.

Nejprve promíchejte tvaroh s vejcem, vanilkovým pudinkovým práškem a moučkovým cukrem. Náplň by měla být hladká a jemná.

V další míse prošlehejte vejce s cukrem, mlékem a olejem. Potom přisypte prosátou mouku, kakao a kypřicí prášek do pečiva. Vše promíchejte na hladké lité těsto.

Těsto nalijte na připravený plech a rovnoměrně rozetřete. Povrch posypte rybízem, pak pomocí lžičky rozdělte tvarohovou směs do menších kopečků. Nakonec vše zasypte plátky mandlí.

Pečte asi 40 minut. Pro jistotu vyzkoušejte propečení špejlí. Když po vytažení zůstane suchá, je buchta hotová.

Hotový moučník nechte vychladnout, nakrájejte na řezy a podávejte. Na odměřování surovin použijte hrnek o objemu 250 ml.