Jogurtový závin s jablky a mákem

Lehký domácí moučník z několika základních surovin potěší, když chcete upéct něco rychlého a voňavého. Jogurtové těsto je snadné na přípravu a skvěle se doplňuje se šťavnatou jablečno-makovou náplní.

Co budete potřebovat

Na těsto: 100 g hladké mouky, případně trochu navíc, 140 g bílého řeckého jogurtu, 1 lžičku kypřicího prášku, 1 špetku soli.

Na náplň: 200 g jablek, 50 g mletého máku, cukr krystal nebo med podle chuti.

Na dokončení: 1 vejce na potření, plátky mandlí.

Postup

Nejprve smíchejte jogurt, mouku, kypřicí prášek a sůl. Vypracujte hladké nelepivé těsto. Pokud je příliš měkké, přidejte ještě trochu mouky.

Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Když pustí hodně šťávy, lehce je vymačkejte. Potom je promíchejte s mletým mákem a doslaďte cukrem nebo medem podle vlastní chuti.

Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozválejte na pomoučněné ploše na tenčí obdélník. Pracovní desku dobře podsypte, aby se těsto netrhalo a nelepilo.

Na připravený plát rovnoměrně rozetřete náplň. Okraje založte dovnitř a opatrně stočte do závinu. Povrch několikrát propíchněte vidličkou, potřete rozšlehaným vejcem a posypte plátky mandlí.

Pečte asi 25 minut dozlatova. Hotový závin nechte krátce vychladnout a pak podávejte nakrájený na plátky.