Jemné jogurtové vafle

Tyto domácí vafle jsou krásně měkké uvnitř a příjemně zlatavé na povrchu. Díky řeckému jogurtu mají vláčnou strukturu a připravíte je rychle třeba ke snídani nebo ke sladké svačině.

Co budete potřebovat

260 g hladké mouky, 140 g řeckého jogurtu, 140 g změklého másla, 120 g mléka, 100 g cukru krupice, 2 vejce, 5 g kypřicího prášku do pečiva a 1 lžičku vanilkového extraktu.

Postup

Nejprve vyšlehejte změklé máslo s cukrem a vejci do světlé a nadýchané směsi. Poté přisypte mouku s kypřicím práškem, přidejte řecký jogurt, mléko a vanilkový extrakt.

Vše promíchejte jen krátce, aby vzniklo hladké těsto. Těsto zbytečně nepřešlehávejte, stačí, když se suroviny právě spojí.

Rozpalte vaflovač a podle potřeby jeho plochy lehce potřete tukem. Doprostřed dejte přiměřené množství těsta a pečte asi 3 až 5 minut dozlatova, podle typu a výkonu přístroje.

Hotové vafle nechte krátce odpočinout na mřížce, aby si zachovaly lehce křupavý povrch. Podávat je můžete s ovocem, moučkovým cukrem, medem, javorovým sirupem nebo čokoládovou polevou.