Jemná bramborová polévka s mrkví a párkem

Tahle sytá domácí polévka je skvělá volba, když chcete uvařit něco jednoduchého, rychlého a poctivého. Brambory a mrkev dodají jemnost, párky zas výraznější chuť a krémový sýr vše krásně zjemní.

Co budete potřebovat

700 g brambor, 5 mrkví, 5 kvalitních vepřových párků, 1 až 1,2 l zeleninového vývaru, 100 g krémového sýru, 1 velkou hrst nasekané petrželky, 1 až 2 lžičky mletého černého pepře a sůl.

Postup

Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na menší kostky. Mrkev očistěte a nakrájejte na kolečka. Párky pokrájejte na menší kousky.

Brambory s mrkví dejte do většího hrnce, zalijte je zeleninovým vývarem a přiveďte k varu. Poté osolte a opepřete podle chuti.

Zeleninu vařte asi 20 minut, dokud nebude úplně měkká. Pak přidejte nakrájené párky a krémový sýr.

Za občasného míchání povařte ještě přibližně 5 minut, aby se sýr dobře rozpustil a párky se prohřály. Nakonec polévku případně ještě dochuťte solí a pepřem.

Na závěr vmíchejte nasekanou petrželku a podávejte. Nejlépe chutná horká jako rychlý oběd nebo lehčí večeře.