Jablečný štrůdl

Ingredience:

• 6 středně velkých jablek (např. švestky)
• 100 g rozpuštěného másla
• 150 g mouky
• 50 g drobného cukru
• 50 g strouhaných vlašských ořechů nebo mandle
• 1 lžička skořice (podle chuti)
• Šťáva z 1 citronu
• Trochu strouhaného citrónové kůry
• 6 listů křehkého těsta (buď koupit hotové nebo připravit doma)

Postup:

1. Příprava náplně:
   • Očistěte a oloupejte jablka, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky.
   • Smíchejte jablka s cukrem, skořicí, citrónovou šťávou a strouhanou citrónovou kůrou.
   • Na pánvi rozehřejte máslo a přidejte směs jablek. Vařte asi 5-7 minut, dokud jablka nezměknou, ale stále zůstanou celistvá.
   • Přidejte rozdrcené ořechy a směs důkladně promíchejte. Nechte náplň vychladnout.
2. Příprava těsta:
   • Předehřejte troubu na 180°C.
   • Rozprostřete jednotlivé listy křehkého těsta na čistém povrchu a jemně je potřete rozpuštěným máslem.
3. Skládání:
   • Na první list těsta nasypte část náplně a rovnoměrně ji rozetřete, nechte okraje prázdné.
   • Opakujte tento krok se všemi listy těsta a náplní, až vytvoříte plněný váleček.
   • Okraje štrůdlu přeložte dovnitř, aby náplň zůstala uvnitř.
4. Pečení:
   • Přeneste štrůdl na plech vyložený pečícím papírem a pečte v předehřáté troubě asi 25-30 minut, dokud není těsto zlatavě hnědé.
5. Podávání:
   • Po upečení nechte štrůdl chvíli vychladnout, poté jej podávejte teplý. Můžete ho posypat moučkovým cukrem nebo podávat s vanilkovou zmrzlinou či šlehačkou.

Tento recept je skvělý na podzimní a zimní dny, když se chcete zahřát něčím sladkým a útulným. Dobrou chuť!