Jablečná buchta bez vajec s ořechy

Tahle jednoduchá sladká buchta je skvělou volbou, když chcete upéct něco dobrého i bez vajec. Díky jablkům zůstane vláčná, ořechy jí dodají příjemnou chuť a čokoládová poleva z ní udělá báječný moučník ke kávě i čaji.

Co budete potřebovat

Na těsto: 400 g hladké mouky, 150 g cukru krupice, 1 kypřicí prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1/2 lžičky mleté skořice, 250 až 300 ml mléka, 300 g oloupaných jablek bez jadřince, 50 g nasekaných nebo nahrubo nastrouhaných vlašských ořechů, 50 g čokoládových peciček.

Na polevu: 100 g cukru krupice, 40 g změklého másla, 1 lžíce kakaa, 1 lžíce rumu, 1 lžíce horké vody.

Na dokončení: 2 hrsti nahrubo nastrouhaných nebo nasekaných vlašských ořechů. Připravte si také formu asi 15 x 26 cm a pečicí papír.

Postup

Nejprve si nakrájejte jablka na malé kostičky a ořechy nahrubo nastrouhejte nebo nasekejte. Troubu předehřejte na 180 °C a formu vyložte pečicím papírem.

Do větší mísy nasypte mouku, cukr, kypřicí prášek, vanilkový cukr a skořici. Přilijte mléko a promíchejte, aby vzniklo hustší lité těsto. Potom vmíchejte jablka, ořechy a čokoládové pecičky.

Těsto přelijte do připravené formy, povrch uhlaďte a vložte do trouby. Pečte přibližně 25 minut. Jestli je buchta hotová, ověřte zapíchnutím špejle do středu. Pokud ji vytáhnete suchou, můžete moučník vyndat a nechat úplně vychladnout.

Mezitím připravte polevu. Do misky dejte cukr, změklé máslo, kakao, rum a horkou vodu. Vše dobře utřete do hladké hmoty. Polevu rozetřete na studenou buchtu a nakonec posypte ořechy.

Tip: Množství mléka upravte podle šťavnatosti jablek. Pokud bude těsto příliš husté, přidejte trochu navíc, aby šlo snadno rozetřít do formy.