Grilovaná krůtí stehna se svěží salsou

Šťavnaté krůtí maso z grilu je skvělou volbou na letní oběd nebo večeři. Díky jednoduchému marinování získá výraznou chuť a lehká rajčatovo-petrželová salsa ho příjemně osvěží.

Co budete potřebovat

Na maso: 800 g vykostěných krůtích horních stehen, grilovací koření podle chuti, olej na potření.

Na nálev: 150 ml vody, 2 stroužky česneku, 1 lžíce cukru krupice, 1 lžíce vinného octa, 1 lžíce oleje, 1 lžička grilovacího koření, 1 lžička soli.

Na salsu: 2 rajčata, 1 červená cibule, 1 svazek čerstvé petrželky, 1 lžíce olivového oleje, 1 lžíce citronové šťávy, sůl a mletý pepř podle chuti.

Postup přípravy

Česnek oloupejte a prolisujte. Krůtí stehna nakrájejte na jednotlivé porce.

V misce nebo vhodné nádobě připravte marinovací nálev. Smíchejte vodu, cukr, sůl, vinný ocet, prolisovaný česnek, olej a grilovací koření.

Maso vložte do nálevu tak, aby bylo co nejvíce ponořené. Nechte ho odležet v lednici několik hodin, ideálně přes noc. Díky tomu bude krůtí maso křehčí a chutnější.

Před grilováním maso vyjměte, lehce osušte, potřete olejem a ještě poprašte grilovacím kořením.

Grilujte na středně rozpáleném grilu přibližně 20 minut z obou stran. Během přípravy maso průběžně otáčejte, aby se opeklo rovnoměrně a zůstalo šťavnaté.

Mezitím připravte salsu. Rajčata rozkrojte, odstraňte měkký střed se semínky a pevnou část nakrájejte na malé kostičky. Cibuli oloupejte a nasekejte nadrobno. Petrželku také najemno nasekejte.

Vše promíchejte s citronovou šťávou a olivovým olejem. Nakonec dochuťte solí a pepřem.

Hotové grilované maso podávejte s čerstvou petrželovou salsou. Skvěle se hodí i s pečivem nebo lehkým bramborovým salátem.