Dvoubarevné skořicové rohlíčky

Tyto jemné kynuté rohlíčky zaujmou už na pohled díky spojení světlého a kakaového těsta. Uvnitř je čeká jednoduchá skořicová náplň, která se při pečení krásně rozvoní a hodí se ke snídani, svačině i odpolední kávě.

Co budete potřebovat

Na těsto: 150 ml teplého mléka, 21 g čerstvého droždí, 250 g hladké mouky, 14 g cukru krupice, 40 g másla, 20 g holandského kakaa, špetku soli

Na náplň: 50 g cukru krupice, 10 g mleté skořice

Postup přípravy

Z teplého mléka, cukru a droždí připravte kvásek a nechte ho vzejít. Máslo mezitím rozpusťte a nechte zchladnout.

Mouku prosejte do mísy, přidejte sůl, hotový kvásek a zchladlé máslo. Vypracujte hladké a pružné těsto, které rozdělíte na dvě stejné části.

Do jedné poloviny důkladně zapracujte kakao, aby vzniklo tmavé těsto. Obě těsta dejte do misek, přikryjte a nechte na teplém místě kynout asi 40 minut.

Vykynuté světlé těsto lehce roztáhněte na pracovní ploše. Stejně připravte i kakaové těsto a položte ho na světlou část. Obě vrstvy pak společně rozválejte do kruhu.

Povrch posypte směsí cukru a skořice. Válečkem po těstě jen lehce přejeďte, aby náplň lépe držela. Kruh rozdělte na 8 trojúhelníků a od širší strany je zarolujte do tvaru rohlíčků.

Rohlíčky naskládejte na plech vyložený pečicím papírem a nechte je ještě 15 minut dokynout. Troubu předehřejte na 180 °C.

Pečte asi 25 minut dozlatova. Po upečení nechte krátce vychladnout a podávejte nejlépe ještě lehce vlažné.