Výborné domácí karbanátky

Ingredience:

• 500 g mletého hovězího masa
• 1 středně velká cibule, jemně nasekaná
• 1 stroužek česneku, prolisovaný
• 1 vajíčko
• 1/4 šálku strouhanky (nebo podle potřeby)
• 1 lžička hořčice
• 1 lžička Worchesterové omáčky
• Sůl a pepř podle chuti
• Rostlinný olej na smažení

Postup:

1. Ve velké míse smíchejte mleté maso, nasekanou cibuli, prolisovaný česnek, vajíčko, strouhanku, hořčici a Worchesterovou omáčku.
2. Dochutíme směs solí a pepřem dle vaší chuti.
3. Dobře promíchejte všechny ingredience a vytvořte z nich masovou směs.
4. Směs je třeba nechat odpočinout v lednici asi 30 minut, aby se chutě dobře spojily a směs ztuhla.
5. Po odpočinku vytvořte z masové směsi malé placičky (karbanátky). Velikost závisí na vaší preference, ale obvykle mají průměr kolem 8-10 cm a tloušťku kolem 1 cm.
6. Na pánvi rozehřejte olej a osmažte karbanátky z obou stran dozlatova. To by mělo trvat asi 4-5 minut na každou stranu.
7. Jakmile jsou karbanátky hotové, vyndejte je z pánve a nechte je na papírovém ubrusu, aby se zbavily přebytečného oleje.
8. Podávejte karbanátky s bramborovým kaší nebo hranolkami a oblíbenou omáčkou, například kečupem nebo tatarkou.

Toto je základní recept na hovězí karbanátky, ale můžete také experimentovat s různými druhy masa (vepřové, kuřecí, krůtí) a přidávat do směsi různé bylinky a koření podle vaší chuti. Dobrou chuť!