Cuketový nákyp s cottage a vejci

Máte doma větší cuketu a chcete z ní připravit rychlé a nenáročné jídlo? Tento zapečený pokrm s cottage sýrem, vejci a šunkou je skvělý jako lehký oběd nebo večeře a zvládne ho i začátečník.

Co budete potřebovat

Na 4 porce: 1 větší cuketu, 2 vejce, 250 g hustšího cottage sýra, 100 g šunky nebo slaniny, 5 až 6 lžic hladké mouky, čerstvé bylinky podle chuti, sušené oregano nebo bazalku, 1 lžičku drceného kmínu, sůl, mletý pepř a strouhaný sýr na posypání.

Jak postupovat

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Cuketu podle potřeby oloupejte, pokud má větší semínka, tak je odstraňte. Potom ji nahrubo nastrouhejte, osolte a nechte asi 15 minut pustit vodu. Nakonec ji opravdu dobře vymačkejte.

Šunku nakrájejte na malé kostičky a čerstvé bylinky nasekejte najemno. K připravené cuketě přidejte vejce, cottage, šunku, čerstvé i sušené bylinky a kmín. Směs opepřete a podle chuti ještě lehce dosolte. Všechno důkladně promíchejte.

Pak postupně přisypávejte mouku, aby vznikla hustší, ale stále vláčná směs. Tu přendejte do zapékací misky, povrch zasypte strouhaným sýrem a vložte do trouby.

Pečte přibližně 40 minut dozlatova. Hotový pokrm nechte krátce zchladnout a poté podávejte samostatně nebo třeba s čerstvým salátem.