Cuketové lívance na večeři

Cuketové lívance naslano jsou rychlé, jednoduché a hodí se jako lehký oběd, večeře i vydatná svačina. Díky pár běžným surovinám připravíte jemné těsto, které po opečení krásně zezlátně.

Co budete potřebovat

150 g cukety, 150 g hladké mouky, 1 vejce, 140 ml mléka, 1 lžíci olivového oleje, 2 lžičky kypřicího prášku do pečiva a sůl.

Jak postupovat

Cuketu omyjte a i se slupkou ji nahrubo nastrouhejte. Potom z ní vymačkejte přebytečnou tekutinu, aby těsto nebylo příliš řídké.

Do mísy dejte vejce, mléko a olivový olej a vše dobře prošlehejte. Přisypte hladkou mouku smíchanou s kypřicím práškem, osolte a promíchejte do hladkého těsta bez hrudek.

Nakonec do těsta vmíchejte nastrouhanou cuketu. Na rozehřátou nepřilnavou pánev klaďte lžící menší hromádky těsta a lehce je rozetřete do tvaru lívanců.

Lívance opékejte na středním plameni z obou stran dozlatova. Podávejte je teplé, samotné nebo třeba se smetanovým sýrem, mozzarellou, šunkou či zeleninovým salátem.