Bylinkové kynuté uzlíky

Voňavé domácí pečivo se hodí ke svačině, k polévce i jako příloha k hlavnímu jídlu. Tyto měkké uzlíky z kynutého těsta jsou potřené bylinkovým olejem, díky kterému mají skvělou chuť i krásnou vůni.

Co budete potřebovat

Na těsto: 200 ml mléka, 2 vejce, 1 lžíci medu, 1 lžičku soli, 90 g rozpuštěného a vychladlého másla, 400 g hladké mouky a 30 g čerstvého droždí.

Na bylinkovou směs: 1 hrst nasekaných čerstvých bylinek a 3 lžíce olivového oleje.

Na dokončení: 1 vejce na potření.

Postup

Do nádoby domácí pekárny dejte nejprve mléko, máslo a vejce. Přidejte med, sůl, mouku a nakonec rozdrobte droždí. Zapněte program na těsto a nechte vše zpracovat i vykynout.

Mezitím si připravte bylinkovou směs. Nasekané bylinky promíchejte s olivovým olejem, aby vznikla voňavá směs na potření.

Hotové těsto vyklopte na pracovní plochu a rozdělte ho na 16 přibližně stejných částí. Z každé vyválejte pramen dlouhý asi 20 cm.

Každý pramen potřete bylinkovým olejem a potom z něj vytvarujte uzlík. Přeneste je na plech vyložený pečicím papírem a nechte ještě asi 20 minut dokynout.

troubu předehřejte na 180 °C. Uzlíky potřete rozšlehaným vejcem, aby měly po upečení hezkou zlatavou barvu.

Pečte přibližně 20 minut dozlatova. Po vytažení nechte krátce vychladnout a podávejte ještě vlažné nebo úplně studené.