Bramborovo-dýňový pekáček

Brambory a dýně tvoří výbornou podzimní kombinaci, která zasytí a zároveň příjemně zahřeje. Tento jednoduchý zapečený pokrm doplňuje jemná smetanová omáčka s hermelínem a vůně čerstvé bazalky.

Co budete potřebovat

Na 4 porce: 500 g brambor, 500 g dýně Hokkaido, 400 ml smetany na vaření, 120 g hermelínu, máslo na vymazání zapékací formy, čerstvá bazalka podle chuti, sůl a mletý pepř.

Postup přípravy

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Dýni dobře omyjte, rozkrojte, odstraňte semínka a také ji nakrájejte na plátky podobné tloušťky. Bazalku opláchněte, osušte a nasekejte najemno.

Do menšího rendlíku nalijte smetanu. Hermelín nakrájejte na malé kousky, přidejte ho ke smetaně a za stálého míchání krátce zahřívejte, až se sýr rozpustí. Nakonec vmíchejte bazalku a omáčku dochuťte pepřem.

Troubu rozehřejte na 180 °C. Zapékací mísu vymažte máslem a postupně do ní skládejte vrstvy brambor a dýně. Každou vrstvu lehce osolte a nahoře zakončete vrstvou brambor.

Vše zalijte připravenou smetanovo-sýrovou omáčkou a vložte do trouby. Pečte asi 45 až 50 minut, dokud zelenina nezměkne a povrch nezezlátne.

Po dopečení nechte pokrm pár minut odpočinout a podávejte ještě teplý. Skvěle chutná jako samostatné hlavní jídlo.