Bramborové placičky na sladko

Měkké bramborové placičky se sladkou oblohou jsou krásně jednoduché a připomenou poctivou domácí kuchyni. Nejlepší jsou podávané ještě teplé, kdy se skvěle spojí chuť brambor, tvarohu a švestkových povidel.

Co budete potřebovat

Na těsto: 1 kg brambor vařených ve slupce, 1 vejce, 100 g polohrubé mouky, 1/2 lžičky soli

Na opečení: 2 až 3 lžíce sádla

Na dokončení: švestková povidla a tučný tvaroh

Jak postupovat

Nejprve oloupejte uvařené brambory a nastrouhejte je najemno. Přidejte vejce, mouku a sůl a vypracujte hladké, nelepivé těsto. Pokud by bylo příliš řídké, můžete přisypat ještě trochu mouky.

Z hotového těsta vyválejte plát silný asi 1 cm. Poté vykrajujte menší placky o průměru přibližně 8 až 10 cm.

Na pánvi rozehřejte sádlo a placky opékejte z obou stran, až budou mít zlatavou barvu. Hotové je potřete švestkovými povidly, doplňte tvarohem a ihned servírujte.