Sýrové kefírové placičky s bylinkovým dipem

Tyto slané placičky z kefírového těsta jsou skvělou volbou, když potřebujete rychlý oběd nebo večeři. Díky sýru, vejcím a jarní cibulce jsou krásně vláčné a s jemným jogurtovým dipem chutnají ještě lépe.

Co budete potřebovat

Na placky: 350 ml kefíru, 1 syrové vejce, 300 g hladké mouky, 1 lžičku jedlé sody, sůl, 2 vejce uvařená natvrdo, 2 jarní cibulky, 80 až 100 g strouhaného sýra, olivový olej podle potřeby.

Na dip: 150 g bílého jogurtu, 1 až 2 stroužky česneku, hrst nasekaných bylinek podle chuti, například petrželku nebo pažitku, a trochu soli.

Jak postupovat

Nejprve si připravte plech s pečicím papírem a troubu předehřejte na 180 °C. V míse promíchejte kefír, syrové vejce, špetku soli a jedlou sodu. Potom postupně přisypávejte mouku a míchejte, až vznikne hladké těsto bez hrudek.

Jarní cibulku očistěte a nakrájejte najemno. Uvařená vejce oloupejte a také nasekejte nadrobno. Přidejte je do těsta spolu se strouhaným sýrem a vše dobře promíchejte.

Z těsta tvořte na plech pomocí lžíce menší hromádky. Každou lehce zakápněte olivovým olejem. Pečte asi 25 až 30 minut dozlatova. V polovině pečení placky obraťte, aby se propekly rovnoměrně z obou stran.

Mezitím připravte dip. Do jogurtu prolisujte česnek, přidejte nasekané bylinky, osolte a důkladně promíchejte. Hotové placky podávejte ještě teplé s připraveným dipem.