Piškotová roláda s jablky

Lehká domácí roláda s jablečnou vrstvou potěší svou jednoduchostí i příjemnou vůní skořice a vanilky. Jablka se pečou přímo pod piškotovým těstem, takže je příprava rychlá a výsledek krásně vláčný.

Co budete potřebovat

Na 1 roládu: 4 jablka, 1 balíček vanilkového cukru, 1 lžičku mleté skořice, 4 vejce, 150 g cukru krupice, 150 g polohrubé mouky, tuk na potření pečicího papíru, hladkou mouku na poprášení pečicího papíru a Nutellu podle potřeby na dokončení.

Postup

Jablka oloupejte, odstraňte jádřince a nahrubo je nastrouhejte. Plech vyložte pečicím papírem, ten lehce potřete tukem a poprašte hladkou moukou. Na připravený plech rovnoměrně rozprostřete jablka a posypte je vanilkovým cukrem a skořicí.

Troubu předehřejte na 175 °C. Vejce s cukrem vyšlehejte do husté světlé pěny. Poté opatrně vmíchejte polohrubou mouku, aby těsto zůstalo nadýchané.

Těsto rozetřete na vrstvu jablek a vložte plech do trouby. Pečte asi 15 minut, dokud nebude piškot upečený a lehce zlatavý.

Po upečení moučník vyklopte na čistý pečicí papír tak, aby byla jablečná strana nahoře. Opatrně stáhněte papír, na kterém se peklo. Ještě teplý povrch potřete Nutellou a hned stočte do rolády.

Hotovou roládu nechte vychladnout alespoň 30 minut. Pak ji můžete nakrájet a podávat ke kávě nebo jako sladký dezert.