Masové šišky se sýrem a zelím

Šťavnaté masové šišky se skvěle doplňují s kysaným zelím a rozpečeným sýrem uvnitř. Díky anglické slanině zůstane maso krásně vláčné a celé jídlo má výraznou, poctivou chuť.

Co budete potřebovat

Na masové šišky: 500 g mletého masa, nejlépe směs hovězího a vepřového, 2 vejce, 5 stroužků česneku, 4 lžíce strouhanky, 1 lžička koření na čínu, 1 lžička sladké mleté papriky, 200 g eidamu, 200 g anglické slaniny.

Dále: 500 g kysaného zelí, 1 červená paprika, 1 svazek jarní cibulky, trochu oleje, trochu vody na podlití.

K podávání: 600 g šťouchaných brambor.

Postup přípravy

Česnek oloupejte a prolisujte. Papriku omyjte, zbavte semínek a nakrájejte na proužky. Jarní cibulku očistěte a pokrájejte na kolečka. Eidam rozkrájejte na silnější hranolky. Kysané zelí lehce vymačkejte, ale neproplachujte.

Do mísy vložte mleté maso, vejce, česnek, strouhanku, koření na čínu a sladkou papriku. Směs důkladně propracujte, aby dobře držela pohromadě.

Zelí rozprostřete na dno pekáče. Z masové směsi vytvořte placičky, do každé dejte kousek eidamu, maso kolem něj uzavřete a vytvarujte podlouhlé šišky.

Každou šišku obalte plátky anglické slaniny a vyskládejte je na zelí. Navrch přidejte proužky papriky a část jarní cibulky. Vše lehce pokapejte olejem a přilijte trochu vody, aby se zelí při pečení nevysušilo a nepřipalovalo.

Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 40 až 45 minut, dokud nejsou šišky krásně propečené a slanina na povrchu zezlátnutá.

Podávejte nejlépe se šťouchanými bramborami, do kterých můžete zamíchat zbytek jarní cibulky. Výsledkem je syté hlavní jídlo s výraznou chutí masa, sýra i zelí.