Kureci prsa s kaparovou smetanou

Jemne kureci maso v kremove omacce je skvela volba na rychly obed i veceri. Kapary, horcice a slanina dodaji omacce vyraznejsi chut, ktera se se smetanou krasne propoji.

Co budete potrebovat

Na 2 porce si pripravte 2 kureci prsa, sul, mlety pepr, 30 g prepusteneho masla, 40 g slaniny, 1 lzici plnotucne horcice, 200 ml smetany ke slehani, 1 lzici hladke mouky, 2 lzicky kapar a 150 ml drubeziho vyvaru.

Postup pripravy

Kureci prsa ocistete, podlne nebo napul rozriznete na tenci platky a lehce je naklepejte. Z obou stran je osolte a opeprete.

Slaninu nakrajejte na male kosticky. Ve vetsi panvi rozehrejte prepustene maslo, pridejte slaninu a nechte ji asi 2 az 3 minuty opect, aby pustila chut a lehce zezlatla.

Pak do panve vlozte kureci maso a zprudka ho opecte z obou stran. Staci kratce, jen aby se zatiahlo a ziskalo zlatavou barvu.

Prilijte drubezi vyvar a pridejte horcici. Smetanu rozmichejte s hladkou moukou dohladka bez hrudek a vlijte ji k masu. Vse dobre promichejte.

Omacku privedte k varu a na mirnejsim plameni varte asi 15 minut, dokud lehce nezhoustne. Obcas ji promichejte, aby se neprichytavala.

Kapary nasekejte nahrubo, pridejte je do omacky a jeste asi 5 minut prova rte. Nakonec ochutnejte a podle potreby dochutte soli a pepr em.

Hotove kureci podavejte prelite omackou. Jako priloha se vyborne hodi kari ryze, ale chutnat bude i s klasickou ryzi nebo bramborami.