Dušená kuřecí srdíčka s česnekem

Máte chuť na poctivé a levné jídlo s výraznou chutí? Dušená kuřecí srdíčka s česnekem, slaninou a paprikou jsou skvělou volbou k obědu i večeři. Nejlépe chutnají s čerstvým chlebem, který nasaje všechnu výbornou šťávu.

Co budete potřebovat

Na 3 porce: 500 g kuřecích srdíček, 100 g anglické slaniny, 1 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce oleje, 1 cibule, 1 červená paprika, 3 stroužky česneku, 300 ml vývaru, 1 lžíce mleté sladké papriky, sůl a mletý pepř.

Jak postupovat

Kuřecí srdíčka nejprve očistěte, zbavte je cév a přebytečného tuku, opláchněte a osušte. Větší kusy můžete překrojit na poloviny. Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte, papriku očistěte a nakrájejte na menší kousky. Slaninu pokrájejte na kostičky nebo tenké proužky.

V hlubší pánvi rozehřejte olej a nechte na něm zesklovatět cibuli. Přidejte slaninu a několik minut ji opékejte, aby pustila chuť i vůni. Poté vsypte srdíčka, lehce je osolte, opepřete a ze všech stran je krátce opečte.

Jakmile se maso zatáhne, přidejte sladkou papriku, sójovou omáčku a vývar. Vmíchejte také nakrájenou červenou papriku a česnek. Pánev přikryjte pokličkou a na mírném ohni duste asi 25 až 30 minut, dokud nejsou srdíčka měkká. Občas promíchejte a podle potřeby dolijte trochu tekutiny.

Na závěr ochutnejte šťávu a případně ji ještě dochuťte solí a pepřem. Hotové jídlo podávejte horké, ideálně s čerstvým chlebem nebo jinou oblíbenou přílohou.