Křehké pistáciové řezy

Tyto křehké řezy potěší jemnou máslovou chutí, pistáciemi a lehkým citrusovým aroma. Jsou snadné na přípravu a skvěle se hodí ke kávě nebo čaji.

Co budete potřebovat

Na 1 plech:
3/4 hrnku změklého másla
1/2 hrnku cukru krupice
1 a 1/4 hrnku hladké mouky
1/4 hrnku nahrubo nasekaných pistácií
1 lžičku jemně nastrouhané citronové kůry
1 špetku mletého muškátového oříšku

Postup

Nejprve utřete změklé máslo s cukrem, citronovou kůrou a muškátovým oříškem do hladké směsi. Míchejte přibližně 3 až 5 minut, aby byla hmota pěkně jemná.

Potom postupně zapracujte hladkou mouku a vypracujte kompaktní a hladké těsto. Nakonec do něj vmíchejte nasekané pistácie. Pokud by bylo těsto příliš drobivé, přidejte malé množství změklého másla.

Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. Těsto přeneste na plech a rukama z něj vytvarujte tenčí obdélník. Povrch několikrát propíchněte vidličkou.

Pečte asi 15 minut, dokud těsto nezačne lehce zlátnout. Po vytažení nechte plát 5 až 10 minut odpočinout a ještě vlažný jej nakrájejte na řezy.

Pak už stačí jen nechat moučník úplně vychladnout a můžete podávat. Nejlepší je ke kávě nebo jako drobné sladké pohoštění.