Krémové gnocchi s mletým masem

Hledáte rychlý a sytý oběd pro celou rodinu? Tohle jídlo z jedné pánve spojuje měkké gnocchi, šťavnaté mleté maso, zeleninu a jemně krémovou omáčku. Výsledkem je rychlé, chutné a vydatné hlavní jídlo, které zvládnete bez složité přípravy.

Co budete potřebovat

Na 4 porce si připravte 500 g mletého masa, 500 g gnocchi, 1 cibuli, 4 stroužky česneku, 2 lžíce rajčatového protlaku, 1 lžíci worcesterové omáčky, 1 lžičku dijonské hořčice, 1,5 hrnku hovězího vývaru, 200 g mražené zeleninové směsi, 100 ml smetany ke šlehání, 1 hrst strouhaného sýra, 1 lžičku chilli vloček, 3 snítky čerstvého tymiánu, 1 lžičku rozmarýnu, sůl, mletý černý pepř a olivový olej.

Postup přípravy

Nejprve oloupejte cibuli a nakrájejte ji najemno. Česnek také oloupejte a prolisujte nebo nasekejte nadrobno.

Na větší pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Přidejte cibuli, lehce ji osolte a opepřete a restujte dozlatova. Poté ji odsuňte ke kraji pánve, přidejte mleté maso, osolte ho, opepřete a za stálého míchání ho rozdrobte vařečkou. Maso opečte, až bude mít hezky zlatohnědou barvu.

K masu vmíchejte rajčatový protlak a chilli vločky a krátce orestujte. Pak přidejte česnek, rozmarýn, otrhaný tymián, dijonskou hořčici a worcesterovou omáčku. Vše dobře promíchejte, aby se chutě propojily.

Přilijte hovězí vývar a směs přiveďte k varu. Do pánve vsypte neuvařené gnocchi a mraženou zeleninovou směs. Vařte, dokud gnocchi nezměknou a omáčka lehce nezhoustne.

Nakonec přilijte smetanu, přisypte strouhaný sýr a nechte ještě krátce provařit. Podle chuti dochuťte pepřem a případně i solí. Podávejte ihned, dokud je jídlo krémové a krásně horké.