Krémové těstoviny s cuketou a šunkou

Máte po ruce cuketu a chcete z ní připravit rychlý oběd nebo večeři? Vyzkoušejte jemné těstoviny s hladkou smetanovo-cuketovou omáčkou, které doplní opečená šunka a trochu sýra.

Co budete potřebovat

Na 2 porce: 2 menší cukety, 200 ml smetany ke šlehání, 150 g těstovin, 100 g kvalitní šunky, 1 hrst strouhaného sýra, olej, sůl, mletý pepř, chilli vločky podle chuti.

Postup přípravy

Cukety omyjte a nakrájejte na menší kousky. Šunku pokrájejte na drobné kostky. Těstoviny uvařte v osolené vodě podle návodu tak, aby byly měkké, a poté je sceďte.

Na větší pánvi rozehřejte trochu oleje a vložte cuketu. Za občasného promíchání ji opékejte, dokud nezměkne. Pak ji přendejte do mixéru nebo do vyšší nádoby, přilijte smetanu a vše rozmixujte na jemnou hladkou omáčku.

Omáčku vraťte zpět do pánve, přisypte strouhaný sýr a míchejte, až se rozpustí. Přidejte uvařené těstoviny, osolte, opepřete a dobře promíchejte, aby se omáčka dostala všude.

Na druhé pánvi rozehřejte kapku oleje, přidejte šunku a krátce ji opečte dozlatova. Hotové těstoviny rozdělte na talíře, navrch dejte opečenou šunku a podle chuti posypte chilli vločkami.

Tip: Pokud chcete ještě výraznější chuť, přidejte navrch trochu extra sýra těsně před podáváním.