Zapečené žampiony s ricottou a tuňákem

Velké žampiony plněné jemnou směsí z ricotty a tuňáka jsou skvělou volbou pro lehký oběd nebo večeři. Díky jarní cibulce, uzené paprice a chilli mají výraznou chuť a přitom je jejich příprava velmi jednoduchá.

Co budete potřebovat

Na 1 dávku: 10 větších žampionů, 250 g ricotty, 240 g tuňáka ve vlastní šťávě, 1 svazek jarní cibulky, 1 lžičku uzené papriky, mleté chilli podle chuti, mletý pepř, sůl a trochu oleje nebo másla na restování.

Jak postupovat

Tuňáka nechte dobře odkapat. Jarní cibulku omyjte a nakrájejte na tenká kolečka. Žampiony očistěte, opatrně oddělte klobouky od nožiček a nožičky nakrájejte nadrobno.

Na pánvi rozehřejte trochu oleje nebo másla. Přidejte nakrájené nožičky žampionů a jarní cibulku. Restujte asi 3 až 5 minut, dokud směs nezměkne. Pak ji lehce osolte, opepřete a nechte vychladnout.

Troubu předehřejte na 180 °C a plech vyložte pečicím papírem. V míse promíchejte ricottu s odkapaným tuňákem, přidejte vychladlou restovanou směs a vše dochuťte uzenou paprikou, chilli, solí a pepřem.

Připravenou náplní naplňte žampionové klobouky a vyskládejte je na plech. Pečte přibližně 25 až 35 minut, až budou žampiony měkké a náplň lehce zezlátná. Podávejte teplé, ideálně čerstvě upečené.