Pikantní krůtí válečky na špejli

Krůtí maso nemusí být vůbec nudné. Tyto šťavnaté válečky na špejli jsou ochucené česnekem, zázvorem a orientálním kořením, takže mají výraznou a zajímavou chuť.

Skvěle se hodí jako rychlý oběd nebo večeře a nejlépe chutnají s opečenými bramborami a pikantní hořčicí.

Co budete potřebovat

Na 5 porcí: 800 g mletého nebo doma namletého krůtího masa, 3 stroužky česneku, 1 špetku mletého zázvoru, 1 svazek jarní cibulky, 1 lžičku sladké mleté papriky, 1 špetku chilli koření, 1 špetku koření masala, 1 žloutek, sůl, mletý pepř, strouhanku podle potřeby a olej na smažení.

Postup přípravy

Krůtí maso očistěte, nakrájejte na menší kusy a namelete najemno, pokud už nepoužíváte mleté. Dejte ho do mísy a přidejte prolisovaný česnek, mletý zázvor, nadrobno nakrájenou jarní cibulku, sladkou papriku, chilli, masalu, žloutek, sůl a pepř.

Směs důkladně promíchejte nejlépe navlhčenýma rukama. Pokud je hmota příliš řídká, přisypte trochu strouhanky, aby se z ní daly snadno tvarovat pevné masové válečky.

Vytvarované válečky opatrně napíchněte na předem namočené špejle. Díky tomu se špejle při smažení nebudou tolik připalovat.

Na pánvi rozehřejte dostatek oleje a šašliky smažte ze všech stran dozlatova přibližně 10 až 15 minut. Maso musí být uvnitř dobře propečené.

Podávejte horké, ideálně s opečenými bramborami a pikantní hořčicí.