Vláčný makový řez s povidly

Tenhle jednoduchý makový moučník je krásně vláčný, voňavý po skořici a skvěle ho doplňuje švestková povidlová chuť. Hodí se ke kávě, čaji i jako rychlé domácí pohoštění pro návštěvu.

Co budete potřebovat

Na 1 menší plech nebo pekáček o velikosti asi 20 x 30 cm: 300 g polohrubé mouky, 200 g cukru krupice, 300 g mletého máku, 1 lžičku mleté skořice, 1 kypřicí prášek do pečiva, 2 vejce, 350 ml mléka, 100 ml oleje a 2 lžíce švestkových povidel.

Postup přípravy

Nejprve si předehřejte troubu na 180 °C. Připravte si menší pekáček a vyložte ho pečicím papírem, aby šel moučník po upečení snadno vyjmout.

Do větší mísy nasypte mouku, cukr, mletý mák, skořici a kypřicí prášek do pečiva. Všechny suché suroviny dobře promíchejte, aby se rovnoměrně spojily.

Pak přidejte vejce, mléko, olej a švestková povidla. Směs důkladně promíchejte, až vznikne hladké a hustší těsto.

Hotové těsto nalijte do připraveného pekáčku a povrch uhlaďte. Vložte do vyhřáté trouby a pečte přibližně 35 až 40 minut. Zda je moučník hotový, ověřte špejlí. Pokud ji vytáhnete suchou, je upečeno.

Po upečení nechte makový řez chvíli vychladnout. Pak ho můžete nakrájet na kostky nebo řezy a podávat. Výborný je i druhý den, kdy zůstává krásně vláčný.