Krémové brambory s houbami a hráškem

Hledáte syté a přitom jednoduché bezmasé jídlo? Tato jemná bramborová směs se smetanou, žampiony a hráškem je skvělou volbou k obědu i večeři. Hotová je za necelou hodinu a díky Lučině má příjemně krémovou chuť.

Co budete potřebovat

Na 5 porcí: 1 kg brambor, 2 bobkové listy, 100 g másla, 4 lžíce hladké mouky, 200 ml smetany ke šlehání, 200 g mraženého hrášku, 300 g žampionů, 80 g Lučiny, sůl, mletý pepř a libeček na ozdobení.

Postup

Brambory oloupejte a nakrájejte na menší kousky. Dejte je do hrnce, zalijte vodou tak, aby byly ponořené, osolte, přidejte bobkové listy a vařte asi 10 minut.

V druhém hrnci rozpusťte polovinu másla, vsypte mouku a připravte světlou jíšku. Tu zalijte smetanou a dobře rozmíchejte, aby vznikl hladký základ omáčky.

Z brambor slijte horkou vodu do jíšky se smetanou a promíchejte. Poté do omáčky přidejte předvařené brambory i mražený hrášek a vařte ještě asi 10 minut, občas zamíchejte.

Žampiony očistěte, nakrájejte na plátky a na zbytku másla je opečte dozlatova. Lehce je osolte a vmíchejte do bramborové směsi.

Nakonec přidejte Lučinu, nechte ji rozpustit a vše dochuťte solí a pepřem. Podávejte posypané čerstvým libečkem. Nejlépe chutná horké jako samostatné hlavní jídlo.