Tohle krémové kuře s parmazánem zmizí z pánve dřív, než prostřeš stůl

Jestli dnes večer nechceš stát hodinu u plotny, ale stejně máš chuť na něco, co chutná jako z dobré restaurace, tohle je přesně ono. Šťavnaté kuřecí maso, hedvábná česnekovo-smetanová omáčka a pořádná dávka parmazánu vytvoří večeři, kterou si doma bude chtít každý přidat.

Proč si tenhle recept zamiluješ

Hotovo za cca 30 minut, minimum nádobí, maximum chuti. Je to recept, který vypadá efektně, ale zvládne ho i ten, kdo nechce nic složitého. Skvěle se hodí na běžný večer, ale klidně i jako rychlé jídlo pro návštěvu.

Co budeš potřebovat

Na 4 porce si připrav 600 g kuřecích prsou nebo stehenních řízků, sůl, pepř, 1 lžičku sladké papriky, 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce olivového oleje, 20 g másla, 4 stroužky česneku, 250 ml smetany ke šlehání, 120 ml kuřecího vývaru, 60 g jemně nastrouhaného parmazánu a hrst nasekané petrželky.

Jak na to

Kuřecí maso lehce naklepej nebo podélně rozřízni na tenčí plátky. Osol, opepři, posyp paprikou a jemně obal v mouce. Díky tomu se maso krásně zatáhne a omáčka bude mít lepší strukturu.

Na větší pánvi rozehřej olej a maso opeč z obou stran dozlatova, zhruba 3 až 4 minuty na každé straně podle tloušťky. Potom ho vyndej stranou.

Do stejné pánve přidej máslo a nadrobno nasekaný česnek. Restuj jen krátce, asi 30 sekund, aby se rozvoněl, ale nezhořkl. Přilij vývar a smetanu, promíchej a nech 2 minuty jemně probublávat.

Pak přisyp parmazán a míchej, dokud se nerozpustí. Vrať maso zpět do omáčky a nech ho ještě asi 5 minut dojít. Na závěr posyp petrželkou. Omáčka bude hustá, krémová a naprosto nebezpečně dobrá.

S čím podávat

Nejlepší je s bramborovou kaší, těstovinami, rýží nebo čerstvou bagetou, kterou vytřeš každý poslední kousek omáčky. Pokud chceš lehčí variantu, dej k tomu pečenou zeleninu nebo jednoduchý salát.

Tip, který udělá wow efekt

Přidej na závěr pár kapek citronu nebo špetku chilli vloček. Chuť se krásně zvýrazní a celé jídlo bude působit ještě výrazněji. Malý detail, obrovský rozdíl.

Proč tenhle recept právě teď

Večer člověk většinou hledá něco rychlého, sytého a uklidňujícího. A přesně tohle krémové kuře splňuje do posledního sousta. Rychlá večeře, která chutná luxusně a přitom nestojí majlant. Přesně ten typ receptu, který si uložíš a vytáhneš znovu už za pár dní.