Tohle korejské kuře z pánve je tak dobré, že zmizí dřív, než stihnete prostřít

Jestli dnes chcete rychlou, šťavnatou a neodolatelně lepivou večeři, právě jste ji našli. Tohle korejské kuře na pánvi má všechno: křupavé opečené kousky masa, omáčku plnou sladko-pikantní chuti a hotovo je za chvíli. Přesně ten typ jídla, který ochutnáte jednou a pak na něj máte chuť celý týden.

Proč si tenhle recept zamilujete

Hotovo za 30 minut, bez složitého vaření a bez hromady nádobí. Skvěle se hodí na večer, kdy nechcete stát hodinu u plotny, ale zároveň máte chuť na něco, co chutná jako z moderního bistra. Navíc si pálivost upravíte přesně podle sebe.

Co budete potřebovat

Na 4 porce si připravte 600 g kuřecích stehen bez kosti nebo kuřecích prsou, 2 lžíce kukuřičného škrobu, 2 lžíce oleje, 3 stroužky česneku, 1 lžičku nastrouhaného zázvoru, 3 lžíce gochujangu, 2 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce medu, 1 lžíci rýžového octa, 1 lžíci sezamového oleje, 1 lžičku cukru, jarní cibulku a sezam na posypání. Jako příloha se perfektně hodí rýže.

Jak na to

Kuře nakrájejte na menší kousky, lehce osolte a obalte ve škrobu. Díky tomu bude mít maso na pánvi krásně opečený povrch a omáčka na něm skvěle ulpí.

Na větší pánvi rozehřejte olej a kuře opečte dozlatova ze všech stran. Nepřetěžujte pánev, ať se maso opravdu opéká a nedusí. Jakmile je kuře téměř hotové, přidejte česnek a zázvor a krátce rozvoňte.

V misce smíchejte gochujang, sójovou omáčku, med, rýžový ocet, sezamový olej a cukr. Omáčku nalijte do pánve ke kuřeti a nechte ji 2 až 3 minuty probublat, až bude lesklá, hustá a krásně obalí každý kousek masa.

Podávejte s horkou rýží, posypané sezamem a jarní cibulkou. Pokud chcete extra svěžest, přidejte okurkový salát nebo kimchi. Kombinace pikantní omáčky a jemné rýže je přesně to, co dělá tenhle recept tak nebezpečně návykový.

Tipy, díky kterým bude ještě lepší

Máte rádi výraznější chuť? Přidejte pár kapek limetky. Chcete extra křupavost? Kuře před opečením obalte ve škrobu o něco důkladněji. A pokud vaříte pro děti nebo pro někoho, kdo nemá rád pálivé, uberte gochujang a přidejte trochu víc medu. Recept je jednoduchý, levný a snadno upravitelný.

Proč tenhle recept právě dnes vyzkoušet

Večer bývá největší hlad a nejmenší chuť složitě vařit. Tohle je přesně ten recept, který zachrání běžný den a promění ho v malé chuťové wow. Minimum práce, maximum chuti a efekt, jako byste si objednali večeři z oblíbené street food restaurace.