Tyhle smetanové brambory se sýrem mizí ze stolu dřív, než je stihnete dopéct

Jestli existuje recept, který voní domovem, pohodou a ještě k tomu chutná naprosto nebezpečně dobře, jsou to právě smetanové brambory se sýrem. Křupavý zlatý vršek, jemný krémový střed a ta neodolatelná vůně, která přitáhne do kuchyně úplně každého. Přesně tohle je jídlo, které si uložíte a budete dělat znovu a znovu.

Proč si je zamilujete

Jejich největší kouzlo je jednoduchost, nízká cena a fantastická chuť. Nepotřebujete žádné složité suroviny ani hodiny vaření. Stačí pár běžných věcí, jedna zapékací mísa a za chvíli máte na stole jídlo, které působí jako poctivý víkendový hit.

Co budete potřebovat

1 kg brambor, 250 ml smetany ke šlehání, 150 g tvrdého sýra, 2 stroužky česneku, 1 lžičku soli, půl lžičky pepře, špetku muškátového oříšku, máslo na vymazání zapékací mísy a trochu pažitky nebo petrželky na dokončení.

Postup

Brambory oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Zapékací mísu vymažte máslem a potřete ji rozkrojeným česnekem, díky tomu bude mít celé jídlo skvělou vůni. Brambory naskládejte do vrstev, každou lehce osolte a opepřete.

Smetanu smíchejte se špetkou muškátového oříšku a částí nastrouhaného sýra. Touto směsí brambory zalijte tak, aby se krásně dostala i mezi jednotlivé vrstvy. Navrch dejte zbytek sýra, který se při pečení promění v zlatavou, křupavou pečenou korunku.

Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 45 až 55 minut. Pokud vršek tmavne příliš rychle, stačí mísu ke konci lehce přikrýt alobalem. Hotové brambory nechte pár minut odpočinout, budou se lépe servírovat a chutě se krásně propojí.

Malý trik pro ještě lepší výsledek

Pokud chcete extra krémovou verzi, přidejte do smetany lžíci zakysané smetany. A jestli máte rádi výraznější chuť, zkuste směs sýrů, třeba eidam a cheddar. Právě tahle drobnost udělá z obyčejných brambor jídlo, na které se stojí fronta.

Jak podávat

Skvěle fungují jako samostatné jídlo, ale perfektní jsou i jako příloha k pečenému masu. Navrch už jen trochu čerstvých bylinek a máte talíř, který vypadá jako z oblíbeného food blogu a chutná ještě lépe.

Proč tenhle recept právě teď vyzkoušet

Protože je to přesně ten typ jídla, který udělá hodně muziky za málo peněz. Zahřeje, zasytí a chutná tak dobře, že si každý přidá. A upřímně, kombinace brambor, smetany a sýra je prostě sázka na jistotu, která nikdy nezklame.