Tenhle český twist na tacos teď chce doma každý: křupavé bramborákové tacos s trhaným kuřetem zmizí dřív, než je stihnete naservírovat

Jestli hledáte recept, který má efekt wow, ale přitom ho zvládnete bez zbytečného stresu, právě jste ho našli. Spojení zlatavého českého bramboráku a šťavnaté taco náplně je přesně ten typ jídla, které voní po celé kuchyni a okamžitě vyvolá otázku: proč jsme to nedělali už dávno?

Proč si tenhle recept zamilujete

Největší hit je rychlost, jednoduchost a brutálně dobrá chuť. Většinu surovin možná už máte doma, recept je levnější než objednávka z rozvozu a výsledek působí jako něco, co byste si dali v moderním bistru. Česká klasika tu hraje hlavní roli a světový touch jen přidává ten správný šmrnc.

Co budete potřebovat

Na bramborákové tacos: 6 větších brambor, 2 stroužky česneku, 1 vejce, 3 lžíce hladké mouky, sůl, pepř, majoránka, olej na smažení. Na náplň: 400 g kuřecího masa, 1 lžička sladké papriky, špetka římského kmínu, sůl, pepř, 1 lžíce oleje. Na dokončení: zakysaná smetana nebo bílý jogurt, hrst strouhaného zelí, nakládaná cibule nebo červená cibule, trochu koriandru nebo petrželky, pár kapek limetky.

Jak na to

Brambory nastrouhejte najemno, vymačkejte přebytečnou vodu a smíchejte je s vejcem, moukou, prolisovaným česnekem, solí, pepřem a majoránkou. Na pánvi vytvořte menší tenké bramboráky a smažte je dozlatova, aby byly pevné, ohebné a krásně křupavé.

Kuřecí maso opečte na oleji se sladkou paprikou, špetkou římského kmínu, solí a pepřem. Když je hotové, natrhejte ho vidličkou nebo nakrájejte na malé kousky. Chcete-li extra šťavnatost, přidejte lžíci vody nebo výpeku a krátce promíchejte.

Skládání, které udělá dojem

Na každý bramborák dejte vrstvu smetany nebo jogurtu, přidejte kuřecí maso, trochu zelí, cibuli a bylinky. Nakonec zakápněte limetkou. Výsledek je křupavý, šťavnatý, svěží a neskutečně návykový. Přesně ten typ jídla, který chcete jíst rukama a ještě si hned přidat.

Tip, díky kterému budou ještě lepší

Pokud chcete recept posunout na další level, udělejte bramboráky menší a opravdu tenké. Budou se lépe skládat a každé sousto bude mít ideální poměr křupavého základu a šťavnaté náplně. A pokud máte doma zbylé pečené kuře, je to geniální způsob, jak ho proměnit v naprostou pecku.

Proč tenhle recept teď frčí

Protože bere to nejlepší z české kuchyně a spojí to s oblíbeným street food stylem tak přirozeně, že to nepůsobí překombinovaně. Je to domácí, nápadité, fotogenické a hlavně opravdu výborné. Přesně ten recept, který nasdílíte kamarádům se slovy tohle musíš zkusit.